José Pariente Cuvve Especial

27,80 IVA Inc

La nariz es maravillosa, con esa cantidad de aromas que nos ofrece, nos hace recrearnos durante largo tiempo notando el frescor de la fruta, la atracción de esas notas de mineralidad que siempre nos gusta encontrar con el fondo de una crianza. Elegante y duradero cuando entra en nuestro paladar nos inunda todas las papilas es como una explosión de sensaciones.

Descripción

José Pariente Cuvve Especial

Bodegas José Pariente – D.O. Rueda

Variedad Verdejo | Año 2014

José Pariente Cuvve Especial.  La nariz es maravillosa,

con esa buena cantidad de aromas que nos ofrece, nos hace recrearnos durante largo tiempo notando el frescor de la fruta, la atracción de esas notas de mineralidad que siempre nos gusta encontrar con el fondo de una crianza. Elegante y duradero.

Cuando entra en nuestro paladar

nos inunda todas las papilas es como una explosión de sensaciones, y de repente tenemos un montón de sabores bien envueltos entre la fruta, acidez, buen volumen, dan como resultado un vino con cuerpo intenso amplio bien estructurado largo y contundente.

La uva procede de un viñedo de más de 80 años

y de plantación tradicional en vaso, situada en la zona del Camino del Puerto, en el municipio de La Seca. Aplicando un control muy exhaustivo para obtener bajos rendimientos y seleccionando las uvas tanto en el campo, realizando una vendimia manual en cajas de 20 kilos, como en bodega, conseguimos una excelente calidad de materia prima. Los depósitos ovoides de cemento de arcilla son la clave de la elaboración. Ofrecen una respuesta idónea al estudio continuado de las nuevas posibilidades de la variedad verdejo. Su forma y las diferencias térmicas entre alturas crean una corriente circular que facilita el trabajo de las lías. Además, aportan una mejor protección del vino y ofrecen la posibilidad de realizar crianzas más largas sin oxidación. Tras fermentar en estos depósitos y una crianza sobre lías durante 11 meses.

Información adicional

Peso 1,2 kg

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